mais utilizada no mundo, a mesma atua em diferentes tecidos do corpo, provocando uma série de efeitos,
entre eles a estimulação do sistema nervoso central, a interferência no sistema nervoso central, a interferência
no sistema músculo esquelético e cardíaco e também a liberação e atuação de diferentes hormônios. Acredita-se
que a cafeína poderia ser utilizada como um potente recurso ergogênico nutricional durante o exercício físico,
afim de melhorar o desempenho tanto de atletas amadores e profissionais como em praticantes em geral.
A cafeína é uma substância presente em muitas bebidas e alimentos de fácil acesso à população, tanto em
relação a sua oferta e em virtude disso o seu consumo é significativo. Autores afirmam que pessoas que
utilizam a cafeína se sentem mais fortes e competitivas, acreditam que podem realizar um esforço mais
prolongado antes que ocorra o início da fadiga e que, caso estejam fatigadas antecipadamente, a fadiga é
reduzida. Os recursos nutricionais têm o propósito de influenciar os processos fisiológicos e psicológicos para
aumentar a potência física e a força mental.
Estudos de campo têm apontado a cafeína como um agente ergogênico bastante eficiente. Berglund & Hemmingson
(1982) demonstraram que a ingestão de cafeína resultou na melhoria do desempenho físico de corredores em prova
de cross-country, tanto em baixa altitude, quanto em alta. Graham et.al investigaram se a cafeína exerce um melhor
aumento nas atividades esportivas, quando consumida em cápsulas (pura) ou quando consumida no café. O grupo
que ingeriu a cafeína em cápsulas apresentou um aumento significativo no tempo total, em relação ao grupo que
ingeriu café. Estes resultados demonstraram que a cafeína, quando ingerida em cápsulas (pura), exerce um maior
potencial ergogênico.